دنی مایر از سمت مدیرعاملی یونیون اسکوئر هوسپیتالیتی کنار رفت. آنچه می توانید از دوره 37 ساله او بیاموزید
دنی مایر از سمت مدیرعاملی یونیون اسکوئر هوسپیتالیتی کنار رفت.
آنچه می توانید از دوره ۳۷ ساله او بیاموزید
صنعت مهماننوازی بهخاطر پایداریاش شناخته شده نیست – و هنوز هم، دنی مایر، رستوراندار، به کسبوکارش، گروه مهماننوازی یونیون اسکوئر، کمک کرد. در طول ۳۷ سال در تجارت پیشرفت کنید. اکنون، او از سمت مدیرعاملی کنارهگیری میکند.
Meyer تصمیم خود را در توییتر اعلام کرد و به اشتراک گذاشت که همکار، مدیر ارشد اجرایی و رئیس، چیپ وید این نقش را بر عهده خواهد گرفت. مایر در نقش جدید خود به عنوان رئیس اجرایی در شرکت باقی خواهد ماند.
او در توییت خود نوشت: “[من] امیدوارم. برای ادامه یادگیری و آوردن ایده های تازه به میز.” مطمئناً او چیزهای زیادی برای ارائه خواهد داشت.
مسیر حرفه ای افسانه ای میر در سال ۱۹۸۵ آغاز شد. این جوان ۲۷ ساله به تازگی خود را افتتاح کرده بود. اولین رستورانی که به خاطر پارک میدان یونیون منهتن نامگذاری شد. آن رستوران اولیه، کافه یونیون اسکوئر، زمینه را برای ایجاد یک گروه رستوران به نام گروه مهماننوازی میدان یونیون فراهم کرد. از طریق آن شرکت، میر چندین رستوران موفق شهر نیویورک، از جمله Gramercy Tavern و The Modern را پیدا کرد. در سال ۲۰۰۴، او زنجیرهای سریع و غیر معمول Shake Shack را تأسیس کرد، که در آن به صورت عمومی عرضه شد. ۲۰۱۵٫
بعد از اینکه همهگیری کووید-۱۹ جهان را فرا گرفت، صنعت رستورانداری بهویژه ضربه خورده بود. زمانی که Shake Shack، یک شرکت سهامی عام که مایر به عنوان رئیس هیئت مدیره در کنار مدیر عامل رندی گاروتی رهبری میکند، برای دریافت درخواست و دریافت یک وام برنامه حفاظتی چک به ارزش ۱۰ میلیون دلار. پس از انتقادات گسترده، شرکت وجوه را پس داد، که بسیاری پیشنهاد کردند که فقط باید به شرکتهای کوچکتری که ابزاری برای افزایش سرمایه از طریق بازارهای عمومی ندارند، اختصاص یابد.
بهجای تسلیم شدن در برابر انتقادات، مایر از لحظه استفاده کرد و به یک مدافع سرسخت برای چگونگی نیاز کلی صنعت تبدیل شد. طی مصاحبه مارس ۲۰۲۱ با واشنگتن پست، مایر پیشرفت هایی که او معتقد است صنعت رستوران باید انجام دهد برای خروج از بحران ناشی از کووید. او به شرکتها پیشنهاد میکند به دنبال راهحلهای نوآورانه برای رسیدگی به بیعدالتی نژادی، نابرابری پرداختها، عملیات ناکارآمد، و رابطه پرتنش بین رستورانها و برنامههای تحویل شخص ثالث باشند.
و اگر هیچ چیز دیگری نباشد، مدت تصدی او برای همیشه مترادف با افراد خواهد بود — به ویژه، برای کارمندان و مشتریان فراتر از آن. Meyer به اشتراک گذاشت، در کنفرانس ۵۰۰۰ Vision 2020 Inc.، اهمیت استخدام افراد مناسب، با توجه به این که او به دنبال نامزدهایی با «ضریب مهماننوازی» یا «HQ» بالا میگردد – اساساً، افرادی که شادی را از ایجاد احساس خوب در دیگران به دست میآورند.
“کسب و کار، مانند زندگی، همه چیز در مورد احساسی است که شما در مردم ایجاد می کنید. به همین سادگی و به همین سختی است،” او در کتاب خود در سال ۲۰۰۸ نوشت.
واقعا کار می کند