Taco Bell سرانجام محبوب ترین مورد خود را بازگرداند. اکنون،
همه دیوانه اند
در نوامبر ۲۰۲۰، تاکو بل انجام داد تمیز کردن خانه کوچک، پاک کردن چند مورد از منوی آن. رستوران های زنجیره ای گفتند که این کار به این دلیل است که می تواند برای چیزهایی که فکر می کند مردم بهتر دوست دارند، جا باز کند. پیتزای مکزیکی یکی از مواردی بود که برش را انجام نداد.
“ما دائماً در حال ارزیابی راه‌هایی برای ارائه یک تجربه رستوران کارآمدتر هستیم و قبلاً شاهد پیشرفت در ساده‌سازی منوی خود هستیم. مایک گرامز، رئیس تاکو بل، در آن زمان توضیح داد. “این تکامل منوی ما واقعاً راه را برای ایده های جدید تازه هموار می کند. خلاقیت و نوآوری در آشپزخانه ما به هیچ وجه کاهش نیافته است، و ما مشتاقانه منتظر عرضه محصولات مورد علاقه طرفداران جدید هستیم.”
اما گاهی اوقات، مردم به دنبال “ایده های تازه و جدید” نیستند. گاهی اوقات، اواخر شب، وقتی گرسنه می شوند، فقط می خواهند سوار ماشین خود شوند و یک پیتزای مکزیکی بگیرند.
مدتی طول نکشید که مشخص شد شرکت ممکن است میزان علاقه مردم به پیتزای مکزیکی را دست کم گرفته باشد. یک طومار آنلاین در تلاش برای متقاعد کردن شرکت برای نجات مورد محبوب بیش از ۱۷۱۰۰۰ امضا دریافت کرد.
آیا تا به حال پیتزای مکزیکی خورده اید؟ این تعداد زیادی از مردم در تلاش برای صرفه جویی در یک غذای فست فود هستند. اما، چه کسی می تواند توضیح دهد که چرا قلب عاشق کاری است که انجام می دهد؟
به نظر می رسد در برخی مواقع تاکو بل متوجه شده است که گاهی اوقات بهترین کاری که می توانید انجام دهید این است که به مردم آنچه می خواهند بدهید. هجده ماه بعد، پیتزای مکزیکی برگشت. خب، یه جورایی
علاوه بر بازگشت به منو، برنامه‌هایی برای نمایش موزیکال پیتزای مکزیکی در تیک توک وجود داشت. من واقعاً نمی‌دانم این اصلاً به چه معناست، اما واضح است که تاکو بل می‌خواست از بازگشت تورتیلای مورد علاقه همه در مایکروویو سود بزرگی بسازد.
فقط یک مشکل وجود داشت: بسیاری از مشتریان متوجه شدند که نسخه جدید کاملاً مشابه نسخه قدیمی نیست. بیشتر شبیه به نظر می رسید، اما قطعاً تفاوت در طعم وجود دارد. آیا می دانید وقتی به مردم می گویید چیزی را که دوست دارند دریافت می کنند، چه اتفاقی می افتد، اما انتظارات آنها برآورده نمی شود؟ خوب نیست.
در اعلامیه خود در آوریل، تاکو بل به این تغییر اشاره کرد:
تاکو بل ماه گذشته با اعلام خبر بازگشت پیتزای مکزیکی،
“لطفاهای طرفداران سوسی به تنهایی کافی نیست تا پیتزای مکزیکی به منوها بازگردد.” مغز متفکران در آشپزخانه آزمایشی تاکو بل برای ساده کردن عملیات و تامین مواد اولیه کار کردند.” در مورد ساده کردن تقریباً همه چیز، اما اگر می‌خواهید یکی از طرفداران مورد علاقه خود را بازگردانید، با آن اشتباه نکنید. تاکو بل می گوید دستور غذا را تغییر نداده است، اما طرفداران پیتزا مکزیکی مخالف هستند. هر چقدر هم که بد باشد، به نظر می رسد یک مشکل بزرگتر وجود دارد و آن این بود که خرید یک پیتزای مکزیکی تقریبا غیرممکن است.
در یک پست فیسبوک، یکی از کارمندان تاکو بل به اشتراک گذاشت که “همه در مورد پیتزاهای مکزیکی بسیار هیجان زده بودند، تاکو بل میزان فروش پیتزا را تخمین زد و تمام انبارهای کشور خارج از این پیتزا هستند. محصولات پیتزا.” پست فیسبوک همان کارمند ادامه می دهد که تاکو بل انتظار دارد تا هفته آینده تمام شود.
منظورم این است که ۱۷۱۰۰۰ نفر وقت گذاشتند و آنلاین شدند و نام خود را در یک دادخواست گذاشتند. تاکو بل یک موزیکال TikTok ساخت. این ایده که آنها تمام این مشکلات را بدون پیش بینی اینکه مردم واقعاً بخواهند آنها را بخرند پشت سر گذاشتند، کمی کوته فکرانه است.
مهمتر از آن، اگر تصمیم دارید یکی از محصولات مورد علاقه مشتری خود را بازگردانید، احتمالاً باید این کار را انجام دهید – نه تغییراتی از آن. و، احتمالاً نباید این کار را انجام دهید تا زمانی که به طور منطقی مطمئن شوید که مواد لازم برای فروش آنها را به مشتریانی که ظاهر می‌شوند و می‌خواهند در اختیار دارید.
فکر می‌کنم اگر از افرادی که پیتزای مکزیکی را دوست دارند بپرسید کدام بدتر است، محصول مورد علاقه‌تان را حذف کنند. منو، یا اینکه آن را برگردانید، اما به هر حال هنوز نمی توانید آن را بخرید – من مطمئنم که دومی در نهایت برنده خواهد شد. دلیلش این است که بدترین کاری که می توانید انجام دهید این است که قولی بدهید که نمی توانید به آن عمل کنید.
می بینید، وعده ها انتظارات را ایجاد می کنند. و انتظارات همه چیز هستند. تنها چیزی که بدتر از ناامید کردن مشتریانتان است، این است که بگویید می‌خواهید آنها را جبران کنید، و سپس نه.
واضح است که تاکو بل وقتی پیتزای مکزیکی را از منو حذف کرد، اشتباه کرد. متأسفانه، وقتی آن را بازگرداند، اشتباه بزرگتری مرتکب شد.
کارآفرینان
