چگونه یک مزرعه قارچ راه اندازی کنیم

اگر چیزی را از طریق پیوندهای ما خریداری کنید، ممکن است ما از شرکای وابسته خود درآمد کسب کنیم. بیشتر بیاموزید.

پرورش قارچ، که سال‌ها پیش آغاز شد ، امروزه یکی از مشاغل کشاورزی است که به سرعت در حال رشد است. به عنوان یک کسب و کار، نرخ رشد پیش بینی شده ۱۰ درصد طی پنج سال آینده است. و ایالات متحده دومین تولید کننده بزرگ جهان است.

مزرعه قارچ چیست؟

قارچ ها قارچ هایی هستند که در مواد آلی رشد کرده و زندگی می کنند. پرورش قارچ را کشت قارچ نیز می نامند. شغل پرورش آنها یک مزرعه قارچ است.

چرا باید یک کسب و کار پرورش قارچ در مقیاس بزرگ راه اندازی کنید

آیا می خواهید یک مزرعه قارچ در مقیاس بزرگ راه اندازی کنید زیرا سرگرم کننده هستید؟

دلایل خوب دیگری نیز وجود دارد:

• قارچ‌ها در داخل خانه رشد می‌کنند، بنابراین به طور مستقیم تحت تأثیر آب و هوا قرار نمی‌گیرند، همانطور که یک مشکل معمول در کشاورزی است.
• ضایعات را می‌توان بازیافت کرد.
• غذاهای پر پروتئین تقاضا دارند و قارچ ها پروتئین بالایی دارند.
• با یک طرح تجاری خوب برای توسعه، می توانید از کوچک شروع کنید و رشد کنید. .
• ساختمان‌های صنعتی خالی پتانسیل رشد قارچ را در تنظیمات کشاورزی شهری دارند.

صنعت مزرعه قارچ در ایالات متحده

قارچ های برداشت شده ماندگاری کوتاهی دارند، از ۱ تا ۳ روز. به همین دلیل است که پیش‌بینی می‌شود بیشترین نرخ رشد در فرم‌های فرآوری شده با قارچ مانند خشک، منجمد، کنسرو، ترشی و پودر باشد. ایالات متحده دومین تولید کننده بزرگ جهان و اروپا بزرگترین مصرف کننده جهان است. اروپا برای تامین غذا تقریباً به طور کامل به واردات متکی است.

< tr class="row-4 even" readability="8">

< td class="column-2">قارچ دکمه ای سفید، قارچ کرمی، قارچ پورتوبلو، قارچ شیتاکه و قارچ صدفی

< td class="column-1">ارزش غذایی

حقایق قارچ	جزئیات
ارزش صنعت قارچ ایالات متحده	برآورد ۱۳٫۶۷ میلیارد دلار
وضعیت جهانی ایالات متحده	بزرگترین تولیدکننده قارچ، حدود ۱۵ درصد از تولید جهانی را تشکیل می دهد
۵ ایالت برتر تولید کننده قارچ	پنسیلوانیا، کالیفرنیا، فلوریدا ، اوهایو و اورگان
انواع قارچ محبوب در ایالات متحده
منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین ها است. کم کالری و چربی
مزایای سلامتی	تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با سرطان و کاهش کلسترول
نرخ رشد صنعت	CAGR پیش بینی شده ۶٫۲% از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۸
محرک‌های رشد	افزایش تقاضا برای غذاهای سالم، افزایش محبوبیت رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه، و افزایش آگاهی از فواید قارچ‌ها برای سلامتی< /td>
پایداری	قارچ صنعت برای رشد به آب و زمین کمتری نسبت به سایر انواع مواد غذایی نیاز دارد و این امر آن را پایدارتر می کند

در اینجا چند واقعیت در مورد رشد قارچ در ایالات متحده آورده شده است:

1. صنعت قارچ ایالات متحده حدود ۱۳٫۶۷ میلیارد دلار ارزش دارد.
2. ایالات متحده بزرگترین تولید کننده قارچ در جهان است که حدود ۱۵ درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص می دهد.
3. ۵ کشور برتر قارچ تولید می کنند. ایالت های ایالات متحده پنسیلوانیا، کالیفرنیا، فلوریدا، اوهایو و اورگان هستند.
4. محبوب ترین انواع قارچ هایی که در ایالات متحده رشد می کنند قارچ دکمه ای سفید، قارچ کرمی، قارچ پورتوبلو، قارچ شیتاکه و قارچ صدفی هستند. .
5. قارچ ها منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین هستند.
6. قارچ ها کالری و چربی کمی دارند.
7. قارچ ها فواید زیادی برای سلامتی دارند. از جمله تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با سرطان و کاهش کلسترول.
8. صنعت قارچ به سرعت در حال رشد است، با پیش بینی CAGR 6.2٪ از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۸٫
9. رشد قارچ به سرعت در حال رشد است. صنعت قارچ با افزایش تقاضا برای غذاهای سالم، محبوبیت فزاینده رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه و آگاهی روزافزون از فواید قارچ‌ها برای سلامتی هدایت می‌شود.
10. صنعت قارچ، مانند قارچ، صنعتی پایدار است. برای رشد نسبت به سایر انواع غذا به آب و زمین کمتری نیاز دارد.

هزینه راه اندازی یک مزرعه قارچ چقدر است. ?

البته هزینه شروع رشد قارچ بسته به میزان بزرگی عملیات در ابتدا می تواند بسیار متفاوت باشد. هزینه می تواند از ۳۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ دلار متغیر باشد. در صنعت مزرعه، این میزان در بین محصولات اولیه کم است.

هزینه اصلی بدست آوردن فضای مناسب است – شما به ساختمانی با کف بتنی نیاز دارید که بتوانید تهویه و کنترل دما کافی را در آن تامین کنید. شما همچنین به فضای بیرونی زیادی نیاز دارید، ترجیحاً با یک کف بتنی.

در اینجا یک مثال آورده شده است: با یک فضای رشد ۵۰۰ فوت مربعی، باید ۱۲۰۰۰ پوند قارچ در سال تولید کنید. یک پوند قارچ در حال حاضر به قیمت ۶ تا ۸ دلار به ازای هر پوند فروخته می‌شود.

چه مدت قبل از شستشو؟ درآمد کسب و کار در سال اول پرورش قارچ می تواند ۱۲۰۰۰۰ دلار باشد. تا سال سوم، سود باید درآمد کسب و کار شما را دو برابر کند.

محصولات قابل فروش توسط یک کسب و کار پرورش قارچ

پست- کمپوست قارچ زراعی – پرورش دهنده قارچ نمی تواند دوباره از آن استفاده کند، اما به عنوان یک اصلاح کننده خاک یا .

بلوک های آماده میوه – این بلوک ها کیت هایی هستند که معمولاً حاوی خاک اره و دانه هستند که در یک بلوک فشرده شده اند. دانه با تخم ریزی قارچ تلقیح می شود. بلوک ها هر کدام در یک کیسه پلاستیکی قرار می گیرند و در یک جعبه قرار می گیرند. این بلوک ها بسته به نوع بلوک به قیمت ۲۰ دلار و بیشتر به عنوان کیت به مصرف کنندگان فروخته می شوند.

قارچ – شیتاکه سودآورترین نوع است که در حال حاضر ۱۲ دلار در هر پوند است. قارچ صدفی لذیذ است و همچنین بسیار محبوب است. Maitake که به عنوان مرغ جنگل نیز شناخته می شود، در حال ظهور است. این نام به این دلیل است که طعم کمی مرغ دارد و بین آشپزها و سرآشپزها محبوب است.

چگونه یک کسب و کار قارچ راه اندازی کنیم: ۱۷ مرحله مهم

شما قبلاً یاد گرفته اید که شما به فضا، هوا/نور و کنترل دما نیاز دارید. اندازه و نگهداری مناسب توده کمپوست برای موفقیت بسیار مهم است.

این می‌تواند شامل کارهایی باشد که بسیار کار فشرده هستند. به عنوان مثال، شمع را می توان توسط یک قطعه تجهیزات، مانند یک تراکتور با یک سطل، چرخاند. توده کمپوست نیاز به هوادهی دارد. پرورش دهندگان در مقیاس بزرگ از هوای اجباری – که توسط نازل ها یا اسپیگوت ها تحویل می شود – یا ماشین های مخصوص تراش کمپوست استفاده می کنند.

به عبارت دیگر، مرحله ۱ در کسب و کار برنامه ریزی بسیار دقیقی است.

مرحله ۱ : برنامه ریزی کسب و کار خود را شروع کنید

با لیستی از نیازهای اساسی برای کسب و کار پرورش قارچ شروع کنید:

• شما به فضای زیادی در داخل و خارج از منزل نیاز دارید.

<شما به یک مرکز داخلی نیاز دارید که در آن تهویه و کنترل دما و نور زیاد هزینه بر نباشد. به عنوان یک قاعده، شما به اتاقی نیاز دارید که در آن دما، نور و تهویه قابل کنترل باشد.

• شما باید به بازارهای اطراف دسترسی داشته باشید.
• به یک برنامه کاهش بو برای کمپوست نیاز دارید. روی عرشه بیرون قرار دارد.
• نزدیک بودن به مناطق کشاورزی یک مزیت محسوب می شود، زیرا به منابعی مانند کود اسب نیاز دارید.

مرحله ۲ – به دست آورید زمین

یک توده کمپوست معمولی شش فوت عرض، شش فوت ارتفاع و تا زمانی که لازم باشد طول دارد. اگر رطوبت به توده اضافه شود – مانند باران یا برف – می تواند محتوا را فشرده کند و این بد است.

تراکم می تواند ایجاد انواع مشکلات رشد بی هوازی می شود و شرایط عالی را برای بیماری های ویروسی، باکتریایی و قارچی فراهم می کند.

به طور خلاصه، مرحله ۲ مهم ترین مرحله است. این ویژگی عالی است:

• کف‌های بتنی در فضای باز که با سقف پوشانده شده‌اند.
• یک اتاق سرپوشیده که از قبل دارای تهویه برای کنترل رطوبت و دما است. بهترین حالت هوای گرمی است که از طریق مجاری تهویه دمیده می شود.
• مناطق بیرونی به اندازه کافی بزرگ هستند تا توده های کمپوست وجود داشته باشد. نزدیکی به مناطق مسکونی را در نظر بگیرید، زیرا به دلیل محتوای توده های کمپوست می توانند بو ایجاد کنند. توده های کمپوست در فضای باز باید پوشانده شوند تا از تأثیر باران/برف جلوگیری شود.

مرحله ۳: همه چیز را درباره پرورش قارچ بیاموزید

چند اصطلاح اساسی وجود دارد که باید بدانید. در مورد رشد قارچ:

• اسپور – چه کسی می دانست؟ قارچ‌ها میلیون‌ها میکروسکوپی اسپور. هاگ ها روی آبشش هایی هستند که در قسمت زیرین کلاه قرار دارند. هاگ ها مانند بذر هستند.
• تخم ریزی– جوانه زدن هاگ را تخم ریزی می نامند. اسپورهای آماده شده میسلیوم نامیده می شوند.
• اسپاون – میسلیوم به اضافه آب به دانه های استریل شده مانند ارزن، چاودار یا گندم اضافه می شود. دانه چاودار بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. سپس اسپان نامیده می شود. Spawn را می‌توان برای چند ماه در یخچال نگهداری کرد.

بسیاری از کالج‌ها و دانشگاه‌ها راهنمایی برای راه‌اندازی یک تجارت قارچ ارائه می‌دهند.

مرحله ۴: تصمیم بگیرید که مزرعه قارچ شما چگونه خواهد بود. طراحی شده

مرحله ۴ طراحی است. سه سیستم اصلی رشد قارچ وجود دارد و هر کدام دو فاز دارند.

در فاز یک، کمپوست آماده می‌شود. این در هوای آزاد اما در زیر سقف اتفاق می افتد. در فاز دو، کمپوست در شرایط مناسب برای رشد نگهداری می‌شود.

در اینجا طرح‌های اصلی تولید آمده است:

• Zoned – کمپوست به ارتفاع حدود ۶ فوت روی سینی ها بسته بندی می شود. سینی ها به یک اتاق تحت کنترل محیطی منتقل می شوند.
• تخت یا قفسه – برای همه مراحل از یک اتاق استفاده می شود.
• سیستم انبوه. قوی> – کمپوست در یک تونل عایق قرار می گیرد. تونل دارای کف سوراخ شده و هوادهی کنترل شده توسط کامپیوتر است. وقتی آماده می‌شود، به یک اتاق تحت کنترل محیطی منتقل می‌شود.

مرحله ۵: مواد و تجهیزات را تهیه کنید

مرحله ۵ مواد و تجهیزات است. مواد اولیه برای محتوای کمپوست کود اسب و کاه گندم است. به یک کامیون کمپرسی نیاز دارید.

• به دلیل ماهیت فصلی در دسترس بودن کاه، باید آن را در صورت وجود خریداری کنید و در ملک خود ذخیره کنید.
• گچ است. به مخلوط کمپوست اضافه می شود. گچ به نفوذ هوا در کمپوست کمک می کند. معمولاً به ازای هر تن مخلوط کود به ۴۰ پوند گچ نیاز دارید.
• میسلیوم – هاگ شروع کننده قارچ ها.
• پیت ماس ​​– به عنوان لایه بالایی به آن اضافه می شود. کمپوست هنگامی که در اتاق جوجه کشی قرار می گیرد.
• مکمل ها – سال ها پیش، پرورش دهندگان قارچ مکمل های نیتروژن مانند بادام زمینی، پنبه و دانه های تقطیر ذرت را به کمپوست اضافه کردند. این کار همچنان مانند سال‌های قبل انجام می‌شود. اما امروزه مکمل‌های تجاری تولید شده‌اند که به‌مدت زمان عرضه می‌شوند.

مرحله ۶: تصمیم بگیرید کدام قارچ را پرورش دهید

سه نوع اصلی وجود دارد: سفید صاف ، مایل به سفید و قهوه ای. در هر رقم هشت سویه وجود دارد.

چگونه انتخاب می‌کنید؟ بازار شما چیست؟

• شیتاکه فواید زیادی برای پرورش دهندگان دارد. بزرگترین مزیت آن این است که گونه‌ای است که بیشتر به صورت خشک استفاده می‌شود.
• قارچ صدفی یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود و رستوران‌ها بسیار به دنبال آن هستند.
• Crimini و Portobello به خاطر آن ارزشمند هستند. طعم های منحصر به فرد آنها، که مورد تقاضای رستوران ها نیز می باشد.

قارچ شیتاکه

قارچ ها قرن هاست که نه تنها به دلیل ارزش آشپزی، بلکه به دلیل خواص دارویی، کشت می شوند. خواص در میان بی‌شمار گونه‌های قارچ موجود، قارچ شیتاکه به عنوان یکی از سودآورترین قارچ‌ها برای کشاورزی برجسته است. در این مقاله، مزایا، معایب، مزایا و خطرات مربوط به پرورش قارچ شیتاکه را بررسی خواهیم کرد.

مزایای پرورش قارچ شیتاکه:

• تقاضا زیاد: قارچ شیتاکه یکی از پرطرفدارترین گونه ها در بازارهای لذیذ و دارویی است. طعم غنی از اومامی و بافت گوشتی آنها آنها را در غذاهای سراسر جهان مورد علاقه قرار می دهد.
• شرایط رشد قابل تطبیق: شیتاکه را می توان بر روی انواع بسترها، از جمله کنده ها و خاک اره مکمل کشت کرد، که آنها را با شرایط مختلف کشاورزی سازگار می کند.
• چرخه کشت کوتاه: قارچ شیتاکه چرخه کشت نسبتا کوتاهی دارد. ، معمولاً بین ۱۲ تا ۱۶ هفته متغیر است و امکان برداشت های متعدد در یک سال را فراهم می کند.
• ارزش دارویی: فراتر از جذابیت آشپزی، شیتاکه ها به دلیل مزایای سلامتی خود از جمله سیستم ایمنی بدن شناخته می شوند. خواص حمایتی و کاهش دهنده کلسترول.

معایب پرورش قارچ شیتاکه:

• سرمایه گذاری اولیه: > راه‌اندازی یک مزرعه شیتاکه مستلزم سرمایه‌گذاری اولیه قابل‌توجهی در کنده‌ها، تخم‌ریزی و زیرساخت‌ها است، به‌ویژه اگر هدف از تولید در مقیاس بزرگ باشد.
• خطر آلودگی: مانند همه قارچ‌ها، شیتاکه نیز وجود دارد. مستعد آلودگی ناشی از کپک ها و آفات هستند که می تواند به طور قابل توجهی بر عملکرد تأثیر بگذارد.
• دانش تخصصی: کشت موفق شیتاکه مستلزم درک دقیق نیازهای رشد آنها است که می تواند برای تازه واردان دلهره آور باشد. به صنعت.
• نوسانات فصلی: در حالی که شیتاکه ها را می توان در تمام طول سال کشت کرد، عملکرد آنها می تواند با تغییرات فصلی، به ویژه در مکان های کشت در فضای باز، متفاوت باشد.

مزایای پرورش قارچ شیتاکه:

• کشاورزی پایدار: قارچ شیتاکه را می توان بر روی کنده های حاصل از شیوه های جنگلداری پایدار کشت کرد. ، آنها را به انتخابی سازگار با محیط زیست برای کشاورزی تبدیل می کند.
• جریان های درآمد متنوع: فراتر از قارچ های تازه، مزارع شیتاکه می توانند از فروش قارچ های خشک، عصاره ها و حتی بستر مصرف شده درآمد کسب کنند. به عنوان کمپوست ارگانیک.
• تعامل جامعه: پرورش قارچ اغلب باعث ایجاد علاقه در جوامع محلی می شود و فرصت هایی را برای تورهای مزرعه، کارگاه ها و برنامه های آموزشی باز می کند.
• نیاز به زمین کم: شیتاکه ها را می توان به صورت عمودی روی کنده ها یا در کیسه های روی هم کشت کرد که آنها را برای مزارع شهری در مقیاس کوچک مناسب می کند و محصول را در هر فوت مربع به حداکثر می رساند.

خطرات مرتبط با پرورش قارچ شیتاکه:

• اشباع بازار: با افزایش محبوبیت کشاورزی شیتاکه، خطر بالقوه اشباع بازار وجود دارد. منجر به کاهش قیمت ها می شود.
• حساسیت آب و هوا: در حالی که شیتاکه ها سازگار هستند، به شرایط آب و هوایی شدید حساس هستند که می تواند بر رشد و عملکرد آنها تأثیر بگذارد.
• شدت کار: برداشت شیتاکس کار فشرده ای است و کیفیت ثابت نیاز به رسیدگی و پردازش دقیق دارد.
• قوی>چالش‌های نظارتی: مانند همه محصولات کشاورزی، کشاورزان شیتاکه ممکن است با چالش‌هایی در رابطه با مقررات ایمنی مواد غذایی، برچسب‌گذاری و محدودیت‌های صادراتی مواجه شوند.

در حالی که پرورش قارچ شیتاکه دارای مزایای متعددی است. برای کشاورزان مشتاق ضروری است که از چالش های مرتبط آگاه باشند. با برنامه ریزی دقیق، یادگیری مداوم و اشتیاق به قارچ ها، کشت شیتاکه می تواند یک سرمایه گذاری مفید و سودآور باشد.< /p>

قارچ صدفی

کشت قارچ به دلیل هزینه‌های راه‌اندازی کم، حداقل فضای مورد نیاز و پتانسیل بازده بالای سرمایه‌گذاری، به یک سرمایه‌گذاری کشاورزی محبوب تبدیل شده است. در بین انواع قارچ ها، قارچ صدفی به عنوان یکی از سودآورترین قارچ ها برای کشت برجسته است. در اینجا نگاهی جامع به مزایا، معایب، مزایا و خطرات پرورش قارچ صدفی داریم.

مزایای پرورش قارچ صدفی:

• <. قوی>رشد سریع:قارچ صدفی دوره کشت نسبتا کوتاهی دارد. فقط در عرض ۳ تا ۵ هفته، آنها می توانند برای برداشت آماده شوند.
• هزینه راه اندازی کم: کشت قارچ صدفی به تجهیزات پیچیده یا امکانات گسترده نیاز ندارد. یک فضای کوچک، مانند زیرزمین یا گاراژ، می‌تواند برای شروع کافی باشد.
• تقاضا بالا: قارچ‌های صدفی به دلیل طعم، بافت و فواید سلامتی که دارند مورد توجه قرار می‌گیرند. مورد علاقه در بسیاری از غذاها این امر منجر به تقاضای ثابت بازار می‌شود.
• پایداری: قارچ صدفی را می‌توان بر روی انواع مواد زائد آلی از جمله کاه، خرده‌های چوب و حتی تفاله‌های قهوه استفاده شده رشد داد.< /li>

معایب پرورش قارچ صدفی:

• آسیب پذیری آفات:قارچ صدفی می تواند به انواع مختلفی حساس باشد. آفاتی مانند کنه ها و مگس ها که می توانند بر کیفیت و عملکرد آنها تأثیر بگذارند.
• مدت ماندگاری:این قارچ ها ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارند که فروش به موقع را برای جلوگیری از ضرر ضروری می کند.
• اشباع بازار: از آنجایی که کشاورزان بیشتری سودآوری قارچ صدفی را می شناسند، پتانسیل اشباع بازار وجود دارد که منجر به کاهش قیمت می شود.

< قوی>مزایای قارچ صدفی:

• ارزش تغذیه ای:قارچ صدفی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و آن را به یک مکمل سالم برای هر نوع قارچ تبدیل می کند. رژیم غذایی.
• خواص دارویی:مطالعات مختلف نشان می دهد که قارچ صدفی دارای خواص بالقوه ضد تومور، ضد التهابی و کاهش کلسترول است.
• تأثیر محیطی: قارچ صدفی با رشد بر روی ضایعات آلی به کاهش ضایعات کمک می‌کند و مواد بالقوه دفن زباله را به محصولات با ارزش تبدیل می‌کند. /ul>

  خطرات مرتبط با کشت قارچ صدفی:

  • آلودگی: مانند همه قارچ‌ها، صدف‌ها نیز مستعد آلودگی توسط سایر قارچ‌ها یا باکتری‌ها هستند که می‌توانند کل دسته را از بین ببرند.
  • حساسیت آب و هوایی: در حالی که قارچ صدفی می تواند طیف وسیعی از دماها را تحمل کند، تغییرات آب و هوایی ناگهانی می تواند بر رشد و عملکرد آنها تأثیر منفی بگذارد.
  • نوسانات بازار:قیمت قارچ صدفی می تواند بر اساس آن متفاوت باشد. بر عرضه و تقاضا، عوامل فصلی و سایر پویایی های بازار. این می تواند سودآوری را تحت تأثیر قرار دهد.

  در حالی که کشت قارچ صدفی مزایای فراوانی از رشد سریع تا تقاضای بالای بازار را ارائه می دهد، کشاورزان بالقوه باید به خوبی از خطرات مرتبط با آن آگاه باشند. تحقیقات مناسب، آموزش، و نظارت مستمر می‌تواند بسیاری از این چالش‌ها را کاهش دهد و از یک سرمایه‌گذاری موفق و سودآور در پرورش قارچ صدف اطمینان حاصل کند.

  مرحله ۷: روش کشت خود را انتخاب کنید

  تهیه کمپوست بسیار مهم و فنی تر از آن چیزی است که فکر می کنید.

  • مخلوط: معمولاً، مخلوط کمپوست حدود ۸۵٪ کود و کاه و سایر مواد مانند گچ است.
  • تجهیزات: به عنوان یک اصل، شما به یک لودر (با سطل) نیاز دارم. کمپوست باید هر ۲ یا ۳ روز یکبار ۳ یا ۴ نوبت برای یک قسمت برگرداند. اصلی ترین چیزی که باید از آن جلوگیری کرد تراکم است. یک کسب‌وکار در مقیاس بزرگ از یک کمپوست‌گردان استفاده می‌کند که مخلوط و هوادهی می‌کند. که جایگزین لودر نمی شود. برای انتقال مواد به کمپوست تراش، به یک لودر نیاز دارید.
  • تکنیک هوادهی: یک کمپوست ترنر می تواند هوادهی را انجام دهد. یا کمپوست را می توان با یک سیستم هوای اجباری که به منطقه کمپوست وارد می شود، هوادهی کرد.
  • کنترل دما: آماده سازی کمپوست ۲ یا ۳ هفته طول می کشد. سپس در اتاقی با دمای کنترل شده آماده پاستوریزه شدن است. دمای کمپوست را طی مراحلی در اتاق پایین می آورند تا باکتری ها و دانه های علف های هرز از بین برود و آمونیاک از بین برود. این فرآیند حدود یک هفته طول می کشد.

  مرحله ۸: استخدام یک تیم

  حتی زمانی که بسیاری از مراحل، مانند کنترل دما و رطوبت، خودکار هستند، مدیر مزرعه شما مهم است. کنترل دما و رطوبت باید دائماً کنترل شود و در صورت نیاز باید تنظیمات سریع انجام شود.

  در زمان برداشت، به کارگران موقت سخت‌کوش دسترسی خواهید داشت.

  مرحله ۹. : تولید قارچ خود را درست انجام دهید

  بیایید بررسی کنیم. در اینجا فهرستی از مراحل در تجارت قارچ آمده است:

  

  تولید یا خرید تخم ریزی

  اسپورها از آبشش هایی که زیر کلاهک قارچ هستند به دست می آیند. جوانه زدن هاگ ها را تخم ریزی می نامند. اسپورهای تهیه شده میسلیوم نامیده می شوند. تخم ریزی دانه یا دانه ای است که میسلیوم قارچ را نگه می دارد.

  اکثر کشاورزان در مقیاس بزرگ تخم قارچ را خریداری می کنند. آنها این روش را انتخاب می کنند زیرا جوانه زدن هاگ قارچ می تواند غیرقابل اعتماد باشد.

  ایجاد و آماده سازی بستر

  شما باید راهی برای به دست آوردن پیوسته مواد اصلی برنامه ریزی کنید. هر یک از مواد برای آماده سازی مناسب بستر یا پایه کمپوست بسیار مهم است.

  انکوبه کردن قارچ ها

  دو مرحله وجود دارد، پوشش و سنجاق، که در اتاق میوه انجام می شود:

  Casing – کمپوست به اتاق میوه منتقل می شود. لایه ای از پیت ماس ​​مخلوط و سنگ آهک در آن اتاق پخش می شود.

  پینینگ – تخم ریزی در پوشش پخش می شود. هنگامی که اولین قارچ ها ظاهر می شوند، مانند سنجاق های سفید بسیار باریک به نظر می رسند. به همین دلیل است که به آن سنجاق می‌گویند.

  فرایند میوه‌دهی را کامل کنید

  پین‌ها به شکل دکمه‌ها و سپس قارچ‌های بزرگ‌تر در اتاق میوه‌دهی رشد می‌کنند. آنها ۱۸ تا ۲۱ روز دیگر برای برداشت آماده خواهند شد.

  برداشت در زمان رشد کامل قارچ

  برداشت قارچ کار فشرده ای است. زمان برداشت می تواند بین ۱۶ تا ۳۵ روز طول بکشد. همانطور که کارگران قارچ‌های بالغ را انتخاب و انتخاب می‌کنند، تعداد بیشتری نیز بالغ می‌شوند.

  پس از پایان برداشت، اتاق‌ها باید با بخار تخلیه و استریل شوند.

  مرحله ۱۰: مزرعه خود را بفروشید

  اکنون باید کسب و کار «زیرزمینی» خود را روشن کنید. قارچ به عنوان محصولات غذایی تقاضای زیادی دارد. بهترین راه برای ارتباط با تقاضای غذا برای قارچ چیست؟

  1. شبکه – از رسانه های اجتماعی برای اعلام اولین و متوالی محصول قارچ خود استفاده کنید. از وب‌سایت خود استفاده کنید و همچنین یک سایت در FB قرار دهید.
  2. با کسب‌وکارهایی که احتمالاً قارچ‌های شما را خریداری می‌کنند، تماس بگیرید: رستوران‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی، بازارهای کشاورزان و تعاونی‌های غذایی.
  3. منابع را بیابید. برای فروش قارچ های کمتر از ایده آل. این ها را می توان خشک کرد یا به عنوان غذای حیوانات، به ویژه جوجه ها استفاده کرد.
  4. به عنوان بخشی از تجارت مزرعه قارچ خود، بلوک های “شروع کننده” را در کیسه ها بازاریابی کنید. کیف های بلوکی به طور فزاینده ای محبوب هستند. این به این دلیل است که بلوک ها نه تنها قارچ های تازه و خوشمزه را ارائه می دهند. بلوک‌ها همچنین می‌توانند برای خانواده‌ها آموزشی باشند.

  مرحله ۱۱: کسب و کار سودآور قارچ در مقیاس بزرگ داشته باشید

  اولین محصول شما در کتاب‌ها آمده است. حالا چه؟

  برای اطمینان از تداوم سطح رطوبت و دما مناسب، شرایط اتاق رشد را به دقت بررسی کنید.< span id="ezoic-pub-ad-placeholder-671" class="ezoic-adpicker-ad"/>

  به طور مداوم بر عرضه مواد خام خود نظارت داشته باشید. یکی را از دست بدهید و به روش جدیدی برای تهیه کمپوست نیاز دارید.

  مرحله ۱۲: ایجاد یک کسب و کار پایدار در پرورش قارچ

  پایداری در کشاورزی مدرن کلیدی است. راه‌هایی را برای سازگاری با محیط‌زیست مزرعه قارچ خود، مانند استفاده از بسترهای ارگانیک، اجرای تکنیک‌های حفاظت از آب، و مدیریت مسئول پسماند، کاوش کنید.

  روش‌های پایدار نه تنها به نفع محیط‌زیست هستند، بلکه می‌توانند جذابیت برند شما را نیز افزایش دهند. مصرف کنندگان آگاه به محیط زیست.

  مرحله ۱۳: تکنیک های کشت پیشرفته

  در تکنیک‌های کشت پیشرفته مانند هیدروپونیک یا ایروپونیک برای پرورش قارچ بپردازید. این روش‌ها می‌توانند بازدهی بالاتر و چرخه‌های رشد سریع‌تری ارائه دهند.

  اما، آنها نیاز به بررسی عمیق‌تری دارند. درک بیولوژی قارچ و کشاورزی محیط کنترل شده تحقیق و احتمالاً سرمایه گذاری در آموزش یا مشاوره برای تسلط بر این تکنیک ها. کانال های مختلفی مانند بازارهای کشاورز ، فروشگاه های مواد غذایی محلی ، رستوران ها و سیستم عامل های آنلاین را در نظر بگیرید. بر کیفیت ، منحصر به فرد بودن یا ماهیت ارگانیک قارچ های خود تأکید کنید. AutoInsert-ad ezoic-incontent_10 “/>

  همچنین ، محصولات ارزش افزوده مانند قارچ خشک شده ، پودرهای قارچ یا عصاره های دارویی را برای متنوع سازی پیشنهادات خود در نظر بگیرید. /H3>

  الزامات قانونی و نظارتی را برای شروع یک مزرعه قارچ درک کنید. این شامل گواهینامه های ایمنی مواد غذایی ، گواهینامه های ارگانیک (در صورت کاربرد) ، مجوزهای تجاری و مقررات مربوط به وزارت بهداشت است.

  مرحله ۱۶: برنامه ریزی مالی و جمع آوری کمک های مالی

  برنامه ریزی دقیق مالی بسیار مهم است. نیازهای سرمایه گذاری اولیه خود ، هزینه های عملیاتی مداوم و درآمدهای پیش بینی شده را تشریح کنید. منابع مختلف بودجه ، از جمله وام ، کمک هزینه یا بودجه سرمایه گذار را در نظر بگیرید. یک برنامه مالی خوب ساختار یافته برای تأمین وجوه و مدیریت کارآمد جریان نقدی ضروری خواهد بود. . از طریق کارگاه های آموزشی ، تورهای مزرعه یا رویدادهای جامعه با افراد محلی درگیر شوید. این نه تنها به بازاریابی کمک می کند بلکه احساس جامعه را نیز تقویت می کند و آگاهی در مورد اهمیت کشاورزی پایدار را افزایش می دهد. /p>

  

  چیزهایی که باید قبل از شروع یک تجارت مزرعه قارچ توجه کنید

  یکی از راه های مطمئن برای ایجاد تبلیغات منفی برای تجارت قارچ تازه کار ، داشتن شکایت بوی/مزاحمت است. هر راهنما برای رشد قارچ ، کنترل بو را بسیار مهم نشان می دهد. شما می توانید با یافتن فضای مناسب در مورد کنترل بو فعال باشید. . موارد زیادی را انتخاب کنید که دارای یک پایه بتونی یا یک لوب باشد که در آن می توانید یک پایه بتونی اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که سقف هایی روی کمپوست وجود دارد. راهنما:

  آیا بازاری برای قارچ در منطقه شما وجود دارد؟ پس از شروع برداشت ، به یک بازار آماده نیاز دارید. > آیا نوع مناسب بستر برای مزرعه قارچ خود دارید؟ به عنوان مثال ، اگر در هنگام چرخش ، تراکم زیادی را مشاهده می کنید ، به مواد خشک بیشتری احتیاج دارید.

  با چه نوع رقابت روبرو هستید؟ و هشت گونه در این نوع. اگر یک رقیب در حال حاضر بازار را با یک نوع خاص سیل می کند ، می خواهید طاقچه خود را با چیز دیگری متفاوت پیدا کنید ، مانند بازاریابی یک بلوک قارچ. ezoic-adpicker-ad “/>

  چگونه کنترل آلودگی را کنترل می کنید؟ مرحله ، و این یکی از بزرگترین نگرانی ها است. به عنوان مثال ، یک روش متداول آلودگی با نفوذ اسپورها از قارچ های وحشی در این نزدیکی است.

  در اینجا مراحل لازم برای پیشگیری وجود دارد: فاز ۲ (اتاق های داخلی) مراحل مهمی در آماده سازی کمپوست است. هر دو مرحله را کاملاً جدا نگه دارید.

• شیوه های کنترل کارگران. کارگران باید بهداشت شخصی خوبی را تمرین کنند و از موهای خود استفاده کنند. از مواد غذایی ، نوشیدنی ، آدامس یا دخانیات نمی توان در محیط کار استفاده کرد. کارگرانی که بیمار هستند نباید به سر کار بیایند.

  کمپوست استفاده شده را می توان به خاک اضافه کرد تا یک رسانه در حال رشد خوب ایجاد شود. می توان آن را به عنوان بخشی از bioremediation به مزارع بازیافت کرد. data-ezsrc = “https://www.youtube.com/embed/kqnb9vvlth0” tITle = “YouTube Video Player” FrameBorder = “0” Allererometer ؛ AutoPlay ؛ Clipboard-Write ؛ Encrypted-Media ؛ Gyroscope ؛ Picture– در تصویر ؛ سهم وب “ارتفاع =” ۵۰۰ “” پیمایش = “بله” class = “ezlazyload iframe-class”/>

  بهترین مناطق برای رشد قارچ در ایالات متحده

  از آنجا تجارت شامل بسیاری از کارهای در فضای باز است ، آب و هوای خاص در طول سال بهترین است. جوامع کشاورزی روستایی توصیه می شود.

  اما! نگاهی به mycopolitan . در سال ۲۰۱۴ ، گروهی از دوستان شروع به رشد قارچ به عنوان یک تجارت در یک کارخانه قطعات خالی اتومبیل در فیلادلفیا شمالی کردند. قارچ آنها در بلوک ها ، بلوک ها و بلوک های آنها در قفسه بندی قرار می گیرد. این یک مزرعه قارچ در یک فضای غیر سنتی است که قارچ های تازه ای را برای رستوران های منطقه فراهم می کند. این فقط یک مثال زراعت با یک راه حل نوآورانه است. data-ezsrcset = “https://smallbiztrends.com/ezoimgfmt/media.smallbiztrends.com/2023/07/the-best-areas-grow-mushrooms-in-the-ru-nited-states-states-states-states-states-states-states-states-states-states-states-inthe-150×99.png 150w ، https://smallbiztrends.com/ezoimgfmt/media.smallbiztrends.com/2023/07/the-best-areas-to-grow-mushrooms-in-the-united-states-300×198.png 300w ، https: // smallbiztrends .com/ezoimgfmt/media.smallbiztrends.com/2023/07/The-best-areas-to-mushrooms-in-inthe-states-620×408.png 620w ، https: //smallbiztrends.com/ezoimgfmt/ media.smallbiztrends.com/2023/07/the-best-areas-to-grow-mushrooms-in-the-united-states-660×435.png 660W ، https: //smallbiztrends.com/ezoimgfmt/media.smallbiztrends.com /2023/07/the-best-areas-to-grow-mushrooms-in-the-united-states-768×506.png 768w ، https: //smallbiztrends.com/ezoimgfmt/media.smallbiztrends.com/2023/07/ بهترین-منطقه به رشد و رشد-موش در داخل-states.png 850w “اندازه =” (حداکثر عرض: ۸۵۰px) 100VW ، ۸۵۰px “رمزگشایی =” async “عرض =” ۸۵۰ “ارتفاع =” ۵۶۰ “class =” ezlazyload size-full wp-image-1240652 aligncenter “src =” داده ها: تصویر/svg+xml ، ٪ ۳csvg ٪ ۲۰xmlns = ٪ ۲۲http: //www.w3.org/2000/svg٪۲۲٪۲۰۲۲۲۲۲۲۲۲۲۲۲۲۲۰ = ٪ ۲۲۸۵۰ ٪ ۲۲ ٪ ۲۰Height = ٪ ۲۲۵۶۰ ٪ ۲۲ ٪ ۳E ٪ ۳E/SVG ٪ ۳E “alt =” “ezimgfmt =” RS RSCB12 SRC NGCB12 SRCSET “DATA-EZSRC =” https://smallbiztrends.come/eezoiMgfmt/eezt/ezzoimgfmt/ezzoimgfmt/ezzoimgfmt/ezzoimgfmmt/ezzoimgfmt/ezzoimgfmmt/ezzoimgfmt/ezzoنمت media.smallbiztrends.com/2023/07/the-best-areas-to-grow-mushrooms-in-the-united-states.png “/>

  faqs

  isis کشاورزی قارچ آسان است؟

  نه. عناصری از آن وجود دارد که ساده به نظر می رسند ، مانند لیست کوتاه مواد تشکیل دهنده کمپوست. span class = “ezoic-autoinsert-ad ezoic-incontent_14″/>

  اما در هر مرحله ، توسعه و نگهداری کمپوست باید کنترل و تنظیم شود. شما به تنظیم صحیح نیاز دارید تا این اتفاق بیفتد. برای انبساط. اما ، آن “فضای در حال رشد” در داخل خانه است ، اتاقی که ۲۵ ۲۵ ۲۵ فوت دارد. و فضای فضای باز مورد نیاز برای تولید پایه کمپوست بزرگتر خواهد بود. شما می خواهید بروید ، به چه فضای رشد داخلی نیاز دارید و چقدر فضای فضای باز برای پشتیبانی از آن وجود دارد؟ شما می توانید با زمین خالی شروع کنید یا یک ساختمان صنعتی خالی پیدا کنید که خود را به این روند وام دهد. آنها همچنین با فروش مواد در حال رشد استفاده می کنند. آشپزها و خانواده ها از قارچ در حال رشد با استفاده از یک بلوک لذت می برند. فضای رشد ۵۰۰ متر مربعی باید سالانه ۱۲۰۰۰ پوند قارچ تولید کند. هزینه هر پوند قارچ می تواند از نظر نوع متفاوت باشد. بلوک را می توان با قیمت ۲۰ دلار و بیشتر فروخت. هزینه یک بلوک به نوع قارچ بستگی دارد. بیش از آن سپس تخم ریزی را در آن لایه بالا مخلوط می کنید. به علاوه، با عضویت در Amazon Prime از هزاران عنوان از کتابخانه ویدیویی آمازون لذت ببرید. بیشتر بدانید و برای یک آزمایش رایگان ثبت نام کنید امروز.

  تصویر: emperitphotos
  

  ---

  بیشتر در: تجارت کشاورزی ، نحوه شروع

  ---