چگونه یک کافی شاپ از خود باز کنیم
اگر چیزی را از طریق پیوندهای ما خریداری کنید، ممکن است ما از شرکای وابسته خود درآمد کسب کنیم. بیشتر بیاموزید.
به راه اندازی کافی شاپ خود فکر می کنید؟ تو تنها نیستی. کافی شاپ ها در حال حاضر بسیار محبوب هستند. انواع فرانچایزهای قهوه برای به چالش کشیدن رهبر صنعت Starbucks در حال حاضر در دسترس هستند، اما نیازی به صرف مقدار زیادی پول برای یک حق امتیاز نیست. می توانید کافی شاپ یا کافه مستقل خود را نیز راه اندازی کنید. فقط به لیست نکات ضروری زیر نگاهی بیندازید.
۱۴ مرحله برای باز کردن کافی شاپ
توسعه یک هویت منحصر به فرد برند
قبل از باز کردن، یک هویت برند منحصر به فرد ایجاد کنید که با مخاطب هدف شما طنین انداز شود. این شامل طراحی لوگو، انتخاب طرح رنگ و ایجاد صدای برند است که منعکس کننده اخلاق و فرهنگ کافی شاپ شما باشد. این به شما کمک می‌کند در یک بازار رقابتی متمایز شوید.
برای امور مالی خود برنامه ریزی کنید
یک برنامه مالی دقیق ایجاد کنید که شامل هزینه های راه اندازی، هزینه های جاری و پیش بینی درآمد شما می شود. این باید همه چیز را از اجاره و تجهیزات گرفته تا حقوق کارمندان و بازاریابی را پوشش دهد.
تجهیزات مناسب را ایمن کنید
با در نظر گرفتن انواع محصولاتی که می خواهید برای فروش ارائه دهید، شروع کنید. نوع قهوه ای که می فروشید تعیین کننده تجهیزاتی است که باید در دست داشته باشید. این لیست می‌تواند شامل یک دستگاه کاپوچینو، دستگاه های قهوه چکه ای، پرس قابلمه یا فرنچ پرس. بسته به فضا و منابع خود، حتی ممکن است انواع مختلفی از اقلام مختلف را ایمن کنید تا بتوانید هنگام افتتاح یک کافی شاپ، تنوع بیشتری از نوشیدنی های قهوه را برای فروش ارائه دهید.
یک فضا را انتخاب کنید
سپس به آن نیاز خواهید داشت برای پیدا کردن فضای مناسب برای افتتاح یک کافی شاپ. این می تواند از یک مکان کامل آجر و ملات تا یک گاری کوچک یا کامیون متغیر باشد. هر چه فضایی که باید با آن کار کنید کوچکتر است، تنوع نوشیدنی ها و مواد غذایی کمتری می توانید به مشتریان ارائه دهید.
اما اگر شما یک فضای فروشگاه کامل دارید، می توانید منوی کاملی از انتخاب های مختلف ارائه دهید.
مکان مناسب را پیدا کنید
موقعیت فضای شما نیز می تواند نقش مهمی در موفقیت کافی شاپ شما داشته باشد. اگر فضایی با آجر و ملات انتخاب می‌کنید، انتخاب فضایی که در مرکز شهر یا در امتداد یک گذرگاه اصلی باشد، واقعاً می‌تواند ترافیک پای شما را افزایش دهد.
اگر با گاری یا کامیون می‌روید، می‌توانید ممکن است در نمایشگاه های محلی یا بازارهای کشاورزان راه اندازی شود. یا حتی می توانید یک فضای قهوه را در یک کالج، بیمارستان، مرکز خرید یا ساختمان اداری راه اندازی کنید.
به تمام مقررات محلی پایبند باشید
ایالت های مختلف و دولت های محلی مقررات در مورد منطقه بندی و دستورات اداره بهداشت محلی. باید با دولت های ایالتی و محلی خود تماس بگیرید تا آنچه را که آنها از کافی شاپ ها در منطقه ای که می خواهید کافی شاپ باز کنید، پیدا کنید.
در مورد مسابقه تحقیق کنید
همچنین باید به سایر مشاغلی که در این منطقه قهوه می فروشند نگاهی بیندازید. فقط کافی‌شاپ‌های واقعی را نگاه نکنید، بلکه رستوران‌ها، گاری‌ها و هر کسب‌وکاری که ممکن است با شما رقابت کند را نیز در نظر بگیرید.
سپس به قیمت‌ها و پیشنهادات نگاه کنید تا ببینید آیا این محیطی است که می‌توانید در آن بنشینید. بتواند رقابت کند. این لزوماً به این معنا نیست که محصولات شما باید ارزان‌تر از محصولات دیگر باشند، اما اگر محصولات شما بسیار گران‌تر هستند، حداقل باید چیزی ارائه می دهد که مشتریان وقتی کافی‌شاپ را باز می‌کنید نمی‌توانید به هر گوشه دیگر بروید.
کارکنانی استخدام کنید
بسته به اندازه و پیشنهادات کسب و کارتان، ممکن است لازم باشد تعدادی کارمند استخدام کنید تا به شما در ارائه خدمات به مشتریان و اجرای عملیات روزانه کمک کنند. تعداد پرسنلی که نیاز دارید به بودجه شما، منطقه ای که می خواهید راه اندازی کنید، میزان محصولاتی که قصد دارید به آنها خدمت کنید و ساعات کاری شما بستگی دارد. اگر از یک سبد خرید کوچک فقط با قهوه قدیمی معمولی استفاده می کنید، ممکن است بتوانید خودتان این کار را انجام دهید. اما اگر در حال راه‌اندازی فروشگاهی با مجموعه کاملی از محصولات قهوه و سایر اقلام غذایی در منطقه‌ای پر رفت و آمد هستید، احتمالاً به تیم بزرگ‌تری نیاز دارید.
ارتباطات تامین‌کننده ایجاد کنید
ایجاد روابط با تامین کنندگان دانه های قهوه، شیر، محصولات پخته شده و سایر موارد ضروری. تامین کنندگان محلی یا پایدار را در نظر بگیرید تا یک پیشنهاد فروش منحصر به فرد را به کافی شاپ خود اضافه کنید.
موارد تخصصی منبع
شاید بتوانید از فروش قهوه معمولی عمده فروشی قدیمی به برخی از مشتریان خودداری کنید. اما افراد بیشتری از تفاوت کیفیت در میان تامین کنندگان قهوه آگاه می شوند. این بدان معناست که آنها در مورد اینکه قهوه‌شان از کجا می‌آید سختگیر می‌شوند.
بنابراین پیدا کردن یک ترکیب تخصصی یا برشته‌کننده معتبر که خریداران قهوه پیچیده‌تر از آن استقبال کنند، می‌تواند مفید باشد. حتی می‌توانید ترکیب‌های امضای خود را ایجاد کنید تا به محصولاتتان کمک کنید واقعاً از رقبا متمایز شوند.
درباره اقلام غذایی فکر کنید
این یک ضرورت نیست، اما بسیاری از کافی‌شاپ‌ها فروش برخی از شیرینی‌ها یا سایر مواد غذایی را برای همراهی با قهوه مفید می‌دانند.
اگر این بخشی از طرح کسب‌وکار شما است، شما. همچنین باید تجهیزاتی را که برای تهیه آن مواد غذایی نیاز دارید در نظر بگیرید. همچنین ممکن است لازم باشد برخی از مقررات اضافی را رعایت کنید تا بتوانید غذا را با خیال راحت به مشتریان ارائه کنید.
فضای خود را تجهیز کنید
اگر فضا دارید، می‌توانید مکان‌هایی را نیز برای آنها تنظیم کنید. مشتریان شما در کافی شاپ شما بنشینند و استراحت کنند. سرمایه گذاری در کاناپه‌ها، صندلی‌ها و میزها تا محیطی راحت برای مردم باشد. و حتی شاید برای جذب مشتریان متصل، وای فای رایگان ارائه دهید.
یک حضور آنلاین ایجاد کنید
در دنیای دیجیتال امروزی، حضور آنلاین بسیار مهم است. یک وب سایت کاربر پسند ایجاد کنید، حساب های رسانه های اجتماعی راه اندازی کنید و سیستم های سفارش آنلاین را در نظر بگیرید. این به جذب مشتریان بیشتر و ارائه گزینه‌های خدمات راحت کمک می‌کند.
کسب‌وکار جدید خود را بازاریابی کنید
وقتی همه موارد ضروری را در اختیار داشتید، وقت آن است که کافی‌شاپ جدید خود را بازاریابی کنید. حتی اگر در یک منطقه پر رفت و آمد مغازه راه اندازی کرده اید، کسب و کار شما می تواند از برخی فعالیت های بازاریابی اضافی بهره مند شود.
در همین راستا حداقل، می‌توانید یک وب‌سایت و حضور در رسانه‌های اجتماعی راه‌اندازی کنید تا مشتریان آنلاین بتوانند تجارت شما را پیدا کنند و با آن ارتباط برقرار کنند. همچنین می‌توانید تبلیغات محلی یا حمایت مالی از رویدادهای محلی را در نظر بگیرید.
یک افتتاحیه بزرگ را برنامه‌ریزی کنید
یک رویداد افتتاحیه بزرگ ترتیب دهید تا در جامعه خود سر و صدا ایجاد کنید. این می تواند شامل پیشنهادات ویژه، موسیقی زنده یا همکاری با مشاغل محلی باشد. این یک راه عالی برای جذب مشتریان اولیه و اطلاع رسانی درباره کافی شاپ جدیدتان است.
تامین مالی کافی شاپ شما
راه اندازی کافی شاپ نیازمند برنامه ریزی مالی دقیق است. در اینجا چند راه برای تأمین بودجه برای سرمایه گذاری خود آورده شده است:
- پس انداز شخصی: استفاده از پس انداز خود را برای پوشش برخی از هزینه های اولیه در نظر بگیرید. این می‌تواند مقداری را که برای وام گرفتن یا جستجو از سرمایه‌گذاران نیاز دارید کاهش دهد.
- وام‌های بانکی: برای دریافت وام‌های تجاری کوچک به بانک‌های محلی یا اتحادیه‌های اعتباری نزدیک شوید. یک طرح تجاری دقیق برای نشان دادن پتانسیل کافی شاپ خود برای موفقیت آماده کنید.
- سرمایه گذاران: به دنبال سرمایه گذاران بالقوه ای باشید که به مفهوم کافی شاپ شما علاقه مند هستند. آماده ارائه طرح تجاری و پیش بینی های مالی خود برای جذب سرمایه گذار باشید.
- Crowdfunding: از پلتفرم های تامین مالی جمعی برای جمع آوری سرمایه از تعداد زیادی از افراد که به ایده کسب و کار شما اعتقاد دارند، استفاده کنید.< /li>
- کمک هزینه های کسب و کار کوچک: تحقیق و درخواست برای کمک هزینه های کسب و کار کوچک ارائه شده توسط سازمان های دولتی یا سازمان های خصوصی. این کمک‌ها می‌توانند وجوه غیرقابل بازپرداخت را فراهم کنند.
- فرصت‌های حق رای: اگر به یک امتیاز قهوه علاقه‌مند هستید، گزینه‌های تامین مالی ارائه‌شده توسط فرنچایز را بررسی کنید. برخی از حق رای دادن به فرانشیزان واجد شرایط کمک مالی ارائه می کنند.
- خانواده و دوستان: قرض گرفتن از خانواده یا دوستانی را در نظر بگیرید که به مهارت‌های کارآفرینی خود ایمان داشته باشید.
- اجاره تجهیزات:به‌جای خرید تمام تجهیزات، گزینه‌های اجاره را برای تقسیم هزینه‌ها در نظر بگیرید.
به یاد داشته باشید که درک روشنی از نیازهای مالی خود داشته باشید و یک برنامه ایجاد کنید. بودجه واقعی برای اطمینان از موفقیت کافی شاپ شما. جستجوی مشاوره مالی حرفه‌ای نیز می‌تواند در طول این فرآیند مفید باشد.
سوالات متداول
برای باز کردن یک کافی شاپ به چه تجهیزاتی نیاز دارم؟
تجهیزات مورد نیاز شما به محصولاتی که می خواهید ارائه دهید بستگی دارد. تجهیزات اولیه شامل دستگاه های کاپوچینو، دستگاه های قهوه قطره ای و فرنچ پرس است. اقلام مختلفی را در نظر بگیرید تا انتخاب گسترده‌تری ارائه دهید.
چگونه فضای مناسب را برای کافی شاپ خود انتخاب کنم؟
بر اساس طرح کسب و کار خود، فضا را تعیین کنید. این می تواند از یک مکان آجر و ملات تا یک گاری کوچک یا کامیون متغیر باشد. فضاهای بزرگتر امکان منوی گسترده تری را فراهم می کنند، در حالی که فضاهای کوچکتر راحتی و تحرک را ارائه می دهند.
موقعیت مکانی چه نقشی در موفقیت یک کافی شاپ دارد؟
موقعیت مکانی بسیار مهم است. نواحی مرکز شهر یا گذرگاه‌های اصلی باعث افزایش ترافیک برای مغازه‌های آجر و ملات می‌شود. گاری‌ها یا کامیون‌ها می‌توانند در نمایشگاه‌های محلی، بازارها، کالج‌ها، بیمارستان‌ها، مراکز خرید یا ساختمان‌های اداری رشد کنند.
قبل از افتتاح یک کافی‌شاپ چه مقررات محلی را باید در نظر بگیرم؟
منطقه‌بندی را بررسی کنید. و وزارت بهداشت با دولت های ایالتی و محلی شما دستور می دهد. پیروی از مقررات برای یک عملیات روان و قانونی ضروری است.
چگونه رقابت را در منطقه خود ارزیابی کنم؟
در سایر کافی شاپ ها، غذاخوری ها، چرخ دستی ها یا مشاغل مشابه که قهوه می فروشند تحقیق کنید. . پیشنهادات و قیمت‌های آنها را تجزیه و تحلیل کنید تا ببینید چگونه می‌توانید محصولات خود را متمایز کنید.
چه زمانی باید کارکنان را برای کافی‌شاپ خود استخدام کنم؟
نیاز به کارمندان به اندازه کسب‌وکار، پیشنهادات، بستگی دارد. و مکان. مجموعه‌های کوچکتر ممکن است به حداقل کارکنان نیاز داشته باشند، در حالی که مغازه‌های بزرگتر با منوهای گسترده‌تر ممکن است به تیم بزرگ‌تری نیاز داشته باشند.
آیا باید تامین‌کنندگان قهوه تخصصی را در نظر بگیرم؟
بله، تهیه ترکیب‌های تخصصی یا برشته‌کننده‌های معتبر می‌تواند جذب شود. مشتریانی که قدردان قهوه با کیفیت هستند. ارائه ترکیب‌های منحصربه‌فرد می‌تواند به برجسته‌تر شدن کافی‌شاپ شما کمک کند.
آیا فروش غذا برای یک کافی‌شاپ ضروری است؟
در حالی که ضروری نیست، ارائه اقلام غذایی می‌تواند تجربه مشتری را بهبود بخشد. اگر قصد فروش مواد غذایی دارید، تجهیزات لازم را در نظر بگیرید و قوانین ایمنی غذا را رعایت کنید.
چگونه می توانم در کافی شاپ خود محیطی راحت برای مشتریان ایجاد کنم؟
اگر فضا اجازه می دهد، کافی شاپ خود را با کاناپه، صندلی و میز برای نشستن مبله کنید. ارائه وای فای رایگان همچنین می‌تواند مشتریانی با فناوری را جذب کند.
راه‌های موثری برای بازاریابی کافی شاپ جدید من چیست؟
علاوه بر انتخاب یک منطقه پرترافیک، راه‌اندازی یک وب‌سایت را نیز در نظر بگیرید. و حضور رسانه های اجتماعی برای ارتباط آنلاین با مشتریان. همچنین می‌توانید تبلیغات محلی را کاوش کنید یا از رویدادهای محلی حمایت کنید تا آگاهی را افزایش دهید
قهوه عکس از طریق Shutterstock
